Nuestra cartaen Torremolinos
Dónde comeren Torremolinos
Si buscas dónde comer bien en Torremolinos, esta es nuestra carta de temporada para la cena en La Carihuela: producto de temporada, recetas andaluzas y europeas, pescados salvajes y carnes a la brasa de carbón. Momentos óptimos, sabores exclusivos.
Todos los platos principales se acompañan con verduras del día y puré de patatas. IVA (10%) incluido.
Especialpara hoy
- Lomo de bacalao skrei al horno tradicional con patatas panadera29 €
Bacalao de alta calidad capturado durante su migración del Mar de Barents a las costas noruegas. Pescado con anzuelo uno a uno por Bacalaos El Barquero para que la carne quede tersa y blanca.
La cartade temporada
- Croquetas de temporada (6 uds.)13 €
Dos de la pringá del cocido, dos de jamón ibérico con muchos taquitos y dos de rabo de buey desmenuzado tras horas de cocción.
- Cazuela Tío Pepe y pan cateto para mojar18 €
En cazuela de barro: ajo, guindilla, champiñones, gambas y jamón con vino de Jerez. El maridaje perfecto, una copa de Tío Pepe bien fría.
- Carpaccio de alcachofas confitadas con huevo de corral y jamón ibérico19 €
Alcachofas de Vélez-Málaga confitadas hasta volverse sedosas.
- Costilla de cerdo ibérico asada con salsa barbacoa23 €
A baja temperatura y acabada al horno, con salsa barbacoa de elaboración lenta y patatas rústicas.
El despertarde los sentidos
- Ensalada de rulo de cabra tostado, frutas frescas, hoisin y helado de mango18 €
Un contraste entre lo salado y lo dulce, lo cálido y lo frío.
Vegetariano - Carpaccio de calabacín y tomate con tofu y pistachos14 €
Ligero, fresco y lleno de matices.
Vegano - Tartar de salmón21 €
Con crème fraîche y eneldo. Un toque de lima ofrece una frescura vibrante.
- Steak tartar como en la vieja escuela35 € / 19 €
Completo 200 g o media 100 g. Preparado ante su mirada con solomillo premium cortado a cuchillo.
- Sopa o crema de la semana8 €
Pregunte por la de esta semana.
- Noodles de arroz salteados con bouquet de setas, frutos secos y teriyaki17 €
Noodles suaves, setas carnosas y frutos secos crujientes.
Vegano
El placerde compartir
- Envoltini relleno de trigueros y presa ibérica de bellota con crema de jamón ibérico18 €
Un reencuentro de la carne con la tierra.
- Las croquetas de la Maite (6 uds.)13 €
El sabor del cocido tradicional con ternera, cerdo y pollo.
- Gyozas de verdura con salsa oriental (6 uds.)13 €
Masa suave y relleno vegetal aromático y especiado.
Vegano - Tabla de quesos españoles21 €
Pasta blanda, cabra payoyo, Mahón madurado, manchego curado y Cabrales, galardonados en los World Cheese Awards.
Vegetariano - Paletilla de ibérico 100% bellota Joselito®, 70 g29 €
Intensa fragancia y sabor delicado.
- Selección de tomates de temporada con burrata y pesto genovés17 €
La dulzura y acidez del tomate, la cremosidad de la burrata y el aroma del pesto.
Vegetariano
El artedel mar a la mesa
- Suprema de rodaballo salvaje31 €
Con vinagreta de chalotas y alcaparras. La firmeza delicada del rodaballo con un punto ácido y aromático.
- Filetitos de lubina a la naranja con pimienta verde26 €
La pimienta verde como sorpresa final.
- Filetes de lenguado con risotto de carabineros29 €
La ligereza del pescado, el sabor a mar del marisco y la riqueza del arroz.
El saborde la tradición
- Tournedó de ibérico23 €
Solomillo de cerdo ibérico de bellota envuelto en panceta curada, con mantequilla Maître d’Hôtel.
- Confit de pato23 €
Confitado más de 4 horas en su propia grasa, con salsa de frutos rojos, batata y manzana.
- Pierna de chivo malagueño42 €
Asada al horno tradicional con patatas a lo pobre.
Lo mejorde la tierra
- Presa de cerdo ibérico de bellota a la brasa de carbón29 €
La carne más veteada del ibérico de bellota, de las dehesas andaluza y extremeña.
- Solomillo de añojo a la brasa de carbón33 €
Valle de los Pedroches (Córdoba), la dehesa más grande de Europa.
- Entrecôte de ternera a la brasa de carbón28 €
IGP Valle de los Pedroches, aprox. 350 g, sin hueso.
- El disfrute de la salsa4 €
Pimienta verde, queso azul, setas o mantequilla de hierbas.
Empezarlento
- Fino Tío Pepe o manzanilla de Sanlúcar4 €
¿Con aceitunas aliñadas o patatas del perol? (+2 €)
- Vermut Petroni o Ventura 276 €
¿Con una gilda tradicional o un matrimonio? (+4 €)
- Sangría9 €
¿Con la croqueta de jamón ibérico? (+3 €)
- Cava brut, tinto de verano o Pastis Ricard9 € / 6 € / 6 €
- Aperol, Limoncello o Hugo Spritz9 €
- Negroni, Mojito, Paloma, Dry Martini o Martini Coffee9 €
- Mocktails: Mojito, San Francisco o Summer Mindset7 €
Alergiasy opciones especiales
Los platos marcados son vegetarianos o veganos y tenemos opciones sin gluten. Si tienes alguna alergia o intolerancia, indícalo al reservar y te asesoramos en sala.
La carta puede variar según temporada.
Info contacto
Reservas
Restaurante
Horario
Todos los días, solo cenas
De 19:00 a 23:30 h
Menú diario
De 19:00 a 21:00 h
